Le Castellas "récoltant" - Les Vignerons du Castellas IGP Rouge
5,20 €
/75cl
Nez expressif de feuilles de tabac, d’épices et de réglisse
Médaille d’Or au concours des IGP de France 2016
Médaille d’Argent au concours d’Avignon 2019
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Pour les curieux
🍷 Le Castellas rouge IGP Méditerranée
🍇 Les Vignerons du Castellas ont créé ce vin rouge en utilisant les cépages typiques de la région : Caladoc, Carignan et Grenache. Les raisins sont récoltés à pleine maturité sur le terroir de la Fare les Oliviers, une terre de Crau particulièrement adaptée à la culture des vignes.
⛰️ La vinification est réalisée avec soin, grâce à un égrappage total des raisins et une macération courte à température contrôlée de 22°C, avec des remontages quotidiens. Le rendement est d’environ 80 hl/ha. Le vin est élevé en assemblage de vignes en gobelet et de vignes en cordon de Royat.
👄 Ce vin rouge rubis présente un nez expressif avec des notes de feuilles de tabac, d’épices et de réglisse. En bouche, il offre une belle fraîcheur avec des arômes de cacao et de petits fruits noirs mûrs, accompagnés de tanins fins et délicats. La finale est poivrée.
🍽️ Ce vin rouge est un excellent choix pour accompagner vos pizzas et vos viandes grillées. Il doit être servi à une température de 14-16°C. Ce vin peut être conservé pendant environ 2 ans.
🏅 Il a également remporté la médaille d’Argent au concours d’Avignon 2019 et la médaille d’Or au concours des IGP de France 2016.
Couleur
Région
Domaine viticole
L'avis de notre expert
On mange quoi avec ce vin ?
Notre expert trouve que ce vin s’accorderait parfaitement avec ces plats. Bonne dégustation !
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À propos du producteur
La Cave coopérative regroupe environ 60 producteurs travaillant ensemble pour offrir un vin de qualité. Le vignoble s’étend sur près de 300 hectares de vignes situées autour du village de La Fare les Oliviers.
Les Vignerons du Castellas
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