Sainte Victoire Rosalie - Domaine Terre de Mistral AOP Rosé

Nouveautés

11,60 

/75cl

Certifié sans produits allergènes ni produits d’origine animale

AOP Côtes de Provence Sainte Victoire

Vin rosé à la robe pâle, d’une grande complexité aromatique

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Livraison à domicile à partir du 28/05/2024

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Pour les curieux

🍷 Sainte Victoire Rosalie Rosé, AOP Côtes de Provence Sainte Victoire

🍇 Le Domaine Terre de Mistral nous offre un vin rosé d’exception, élaboré à partir d’un assemblage harmonieux de cépages Syrah, Grenache et Rolle. Les vignes poussent sur un terroir argilo-calcaire en coteaux, cultivées dans le respect de l’agriculture durable et certifiées Haute Valeur Environnementale (HVE). Les rendements maîtrisés d’environ 50 hl/ha garantissent la qualité et l’expression optimale des raisins.

⛰️ La vinification de ce vin est réalisée avec soin, à travers des vendanges mécaniques de nuit et une sélection parcellaire minutieuse. Chaque cépage est récolté séparément, puis subit un égrappage mécanique sur la vendangeuse. Le pressurage pneumatique est suivi d’une macération pelliculaire à basse température et d’une stabulation des bourbes à froid pendant deux semaines. Les opérations sont effectuées à l’abri de l’air, garantissant la préservation des arômes grâce à une protection à l’azote.

👄 Ce vin rosé se distingue par sa robe pâle et sa très grande complexité aromatique. Il dévoile des notes dominantes de fruits blancs et de mangue, suivies d’agréables nuances d’agrumes. L’élevage sur lies fines confère à ce vin une longueur exceptionnelle, en en faisant un choix idéal pour les plaisirs gastronomiques. Moderne, élégant, explosif et complexe, il offre une expérience sensorielle inoubliable.

🍽️ Sainte Victoire Rosalie Rosé s’accorde parfaitement avec de nombreux mets. Il accompagne à merveille les plats de viande blanche, les poissons grillés et les salades estivales. Pour en apprécier toutes les subtilités, servez-le à une température de 10 à 12°C. Ce vin peut être apprécié dans sa jeunesse.

Couleur

Rosé

Domaine viticole

Domaine Terre de Mistral

Teneur en alcool

13 %

Allergènes

Contient : Sulfites

Millesime

2022

L'avis de notre expert

Puissant

Complexe

Epicé

Fruité

On mange quoi avec ce vin ?

Notre expert trouve que ce vin s’accorderait parfaitement avec ces plats. Bonne dégustation !

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Volailles
Poissons et fruits de la mer
Légumes

À propos du producteur

Le domaine Terre de Mistral situé à proximité d’Aix-en-Provence face à la Montagne Sainte-Victoire possède un vignoble qui s’étend sur une surface d’environ 60 hectares répartis sur plusieurs parcelles. Certaines sont situées sur les collines environnantes de la montagne Sainte Victoire.

Domaine Terre de Mistral

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