Grande Réserve - Domaine Terre de Mistral AOP Rosé

🍷 Grande Réserve Rosé AOP Côtes de Provence

🍇 Le Domaine Terre de Mistral, réputé pour son savoir-faire exceptionnel, nous propose cette cuvée prestigieuse. Un assemblage élégant de Syrah (60%) et de Grenache (40%), cultivés sur un sol argilo-calcaire en coteaux, exprime tout le caractère unique de ce vin. Le vignoble est conduit en agriculture durable, certifié Haute Valeur Environnementale (HVE), sans herbicide chimique.

⛰️ La vinification de ce Grande Réserve Rosé est méticuleuse, avec une récolte effectuée cépage par cépage, de nuit et par sélection parcellaire. Le pressurage pneumatique et la macération pelliculaire à basse température permettent de préserver la fraîcheur et les arômes délicats. L’élevage sur lies fines pendant un mois, sans fermentation malolactique, apporte une belle longueur au vin. Le rendement moyen avoisine les 55 hectolitres par hectare.

👄 À la dégustation, ce vin rosé révèle une robe rose doré et une capacité aromatique remarquable, dominée par les petits fruits rouges tels que les fraises des bois et les cassis. L’élevage sur lies fines lui confère une belle longueur, et sa fraîcheur évoque la sensation de croquer dans une fraise fraîchement cueillie.

🍽️ Ce Grande Réserve Rosé s’accorde parfaitement avec une variété de mets. Il se marie harmonieusement avec des plats tels que des salades estivales, des fruits de mer, des sushis, ou des plats à base de légumes grillés. Pour en apprécier toutes les subtilités, nous vous recommandons de le servir entre 10 et 12°C. Cette cuvée offre également l’avantage d’être élaborée sans produits allergènes ni produits d’origine animale.