Cuvée "P" - Domaine Terre de Mistral AOP Rosé
9,30 €
/75cl
Vignoble en agriculture durable (HVE)
Élevage sur lies fines pour une belle longueur en bouche
Robe rose doré et capacité aromatique raffinée
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Pour les curieux
🍷 Cuvée « P » Rosé AOP Côtes de Provence
🍇 Le Domaine Terre de Mistral, reconnu pour son expertise viticole, signe cette cuvĂ©e d’exception, portant l’appellation prestigieuse des CĂ´tes de Provence. Un assemblage raffinĂ© de Syrah (60%) et de Grenache (40%) provenant de vignes cultivĂ©es sur un sol argilo-calcaire en coteaux, tĂ©moignant de l’engagement du domaine en faveur de l’agriculture durable, certifiĂ© Haute Valeur Environnementale (HVE) et sans herbicide chimique.
⛰️ La vinification minutieuse de cette CuvĂ©e « P » RosĂ© consiste en une rĂ©colte mĂ©canique, cĂ©page par cĂ©page, effectuĂ©e de nuit avec une sĂ©lection parcellaire rigoureuse. Le pressurage pneumatique et la macĂ©ration pelliculaire Ă basse tempĂ©rature prĂ©servent la fraĂ®cheur et rĂ©vèlent les arĂ´mes dĂ©licats du vin. Les bourbes sont stabulĂ©es Ă froid pendant 2 semaines, et toutes les Ă©tapes de la vinification sont rĂ©alisĂ©es Ă l’abri de l’air par protection d’azote.
đź‘„ Ă€ la dĂ©gustation, ce vin rosĂ© complexe dĂ©voile une robe rose dorĂ© captivante. Le travail d’assemblage lui confère une jolie capacitĂ© aromatique, mettant en avant les agrumes et les fruits jaunes tels que la pĂŞche, tout en gardant une finesse remarquable. L’Ă©levage sur lies fines lui apporte une belle longueur, tandis que sa fraĂ®cheur Ă©voque la sensation de croquer dans une fraise fraĂ®chement cueillie.
🍽️ La CuvĂ©e « P » RosĂ© s’harmonise parfaitement avec de nombreux mets. Elle accompagne avec Ă©lĂ©gance les salades estivales, les plats de fruits de mer et les prĂ©parations de sushis. Pour en apprĂ©cier toutes les subtilitĂ©s, nous vous recommandons de la dĂ©guster Ă une tempĂ©rature de service entre 10 et 12°C. De plus, cette cuvĂ©e est Ă©laborĂ©e sans produits allergènes ni produits d’origine animale, rĂ©pondant ainsi aux attentes des consommateurs soucieux de leur santĂ© et de l’environnement.
Couleur
RĂ©gion
Domaine viticole
L'avis de notre expert
Puissant
Complexe
Epicé
Fruité
On mange quoi avec ce vin ?
Notre expert trouve que ce vin s’accorderait parfaitement avec ces plats. Bonne dĂ©gustation !
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Ă€ propos du producteur
Domaine Terre de Mistral
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