Label Agriculture Biologique

Beaume de Venise - Domaine de Fontavin AOP Blanc

Bio
Médaillé

16,90 

/75cl

Bouche fine, élégante et persistante, sur des notes miellées

Un vin d’exception du Domaine Fontavin, Beaume de Venise Blanc

Plusieurs distinctions prestigieuses

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Pour les curieux

🍷 Beaume de Venise Blanc AOP Beaume de Venise

🍇 Le Domaine Fontavin nous offre un vin d’exception, issu à 100% du cépage Muscat blanc à petits grains, cultivé sur des terrasses de sable et de sédiments calcaires aux pieds des dentelles de Montmirail. Ce terroir unique, protégé du Mistral, confère à ce vin un caractère distinctif.

⛰️ La vinification méticuleuse débute par une vendange manuelle et un tri sélectif à la vigne. Le raisin est ensuite pressé directement, suivi d’un débourbage et d’une fermentation à très basse température. Une mutage à l’alcool est réalisée, et le vin est finalement filtré stérilement avant sa mise en bouteilles.

👄 Beaume de Venise Blanc se pare d’une robe jaune pâle aux reflets verts. Son nez intense et complexe dévoile des arômes de fleurs, de fruits blancs et d’exotisme. En bouche, sa finesse et son élégance persistent, offrant des notes de raisin frais accompagnées de nuances miellées. Avec le temps, des arômes plus complexes se développent, tels que l’orange confite et l’abricot sec.

🍽️ Ce vin se marie parfaitement avec les desserts aux fruits, l’apéritif, les fromages à pâte persillée, le melon et le foie gras. Nous vous recommandons de le servir à une température de 12°C pour en apprécier toutes les subtilités. Son potentiel de garde de 5 à 10 ans vous permettra de profiter de cette expérience gustative exceptionnelle au fil du temps.

🏅 Récompenses : ARGENT au concours d’Orange (2018, 2016, 2015, 2014), 1 étoile Guide Hachette (2018, 2016), ARGENT au concours des vignerons indépendants (2015, 2014), BRONZE au concours d’Orange (2013), médaille d’ARGENT au concours général agricole de Paris (2011).

Couleur

Blanc

Cépages

Muscat blanc

Domaine viticole

Domaine de Fontavin

Teneur en alcool

15 %

Allergènes

Contient : Sulfites

Millesime

2022

L'avis de notre expert

Puissant

Complexe

Fruité

Minéral

On mange quoi avec ce vin ?

Notre expert trouve que ce vin s’accorderait parfaitement avec ces plats. Bonne dégustation !

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Apéritifs
Fromages
Desserts

À propos du producteur

Le Domaine de Fontavin est un vignoble qui s’étend sur 45 hectares répartis sur 8 communes différentes, telles que Vacqueyras, Gigondas, Beaumes de Venise, Châteauneuf-du-Pape et Courthézon.

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