Aix Cellar - Cellier d'Eguilles AOP Rosé

🍷 Aix Cellar Rosé AOP Coteaux d’Aix-en-Provence

🍇 Le domaine viticole du Cellier d’Eguilles nous présente ce délicieux rosé, élaboré à partir d’un assemblage minutieux de cépages : 67.78 % Syrah, 28.32 % Grenache Noir, 3,90 % Caladoc. Les vignes poussent sur des terroirs calcaires et caillouteux, bénéficiant d’un climat méditerranéen ensoleillé et venté.

⛰️ La vinification est réalisée avec soin, incluant un débourbage à froid et une fermentation en phase liquide à basse température. Aucune information sur le rendement et l’élevage n’est disponible.

👄 Ce rosé présente une robe rose pâle et brillante. Son nez dévoile des arômes thiolés d’agrumes et de buis, qui évoluent vers des fruits exotiques à l’aération. En bouche, il offre une expérience moderne avec des notes d’agrumes dominantes, suivies de parfums de mangue et de goyave. Sa grande élégance se prolonge dans une finale complexe et persistante.

🍽️ Accompagnez ce vin avec du saumon, du rouget, des plats thaïlandais, des fruits de mer ou du poulet basquaise. Il se savoure également en apéritif. Servez-le à la température recommandée pour apprécier pleinement ses subtilités.

🏅 Récompenses : Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris, Médaille d’Argent au Concours de la Confrérie des Echansons du Roy René.